Borsa'da Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Kritik Başlıklar Masaya Yatırıldı

Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Kritik Başlıklar Masaya Yatırıldı

Zeytin ve zeytinyağı sektörüne yönelik gerçekleştirilen değerlendirme toplantısında, bölgedeki üretim, pazarlama ve kalite süreçlerine ilişkin önemli başlıklar ele alındı. Toplantıda özellikle coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak Zeytininin korunması, üretim tekniklerinin geliştirilmesi ve sektörün sürdürülebilirliğine yönelik atılması gereken adımlar detaylı şekilde istişare edildi.

Toplantıda, zeytin pazarlarında Domat tipi ürünlerin coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak Zeytini adıyla satışının kalite ve güven sorununa yol açtığına dikkat çekilerek, bu ürüne yönelik denetimlerin artırılması gerektiği vurgulandı. Ayrıca hem zeytin hem de coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak Zeytinyağı satışlarında taahhütlü satış modeline geçilmesinin piyasa istikrarı açısından önemli olacağı ifade edildi.

Üretim tarafında ise makinalı hasadın bölgede yaygınlaştırılması gerektiği belirtilirken, bu sürecin hızlandırılması için devletin teşvik mekanizmalarının devreye alınmasının büyük önem taşıdığı dile getirildi. Makinalı hasadın geliştirilmesi, öğretilmesi ve yaygınlaştırılması için eğitim ve araştırma çalışmalarının artırılması gerektiği ifade edildi. Bununla birlikte zeytin budama tekniklerinin geliştirilmesi ve üreticilere yönelik eğitim faaliyetlerinin artırılmasının verim ve kaliteyi doğrudan etkileyeceği belirtildi.

Toplantıda salamura zeytinciliğin bölge açısından önemli bir fırsat olduğuna dikkat çekilerek, bu alanda eğitim programlarının hayata geçirilmesi ve sektörün geliştirilmesi gerektiği ifade edildi.

Uluslararası piyasalara da değinilen toplantıda, İspanya’da zeytinyağı fiyatlarının 3,8 Euro seviyelerinde olduğu ve bu durumun Tarsus bölgesindeki fiyatları da doğrudan etkilediği belirtildi. 600 bin tonluk yağ üretim beklentisi karşısında depolama altyapısının yetersiz kalabileceği ifade edilerek, üreticilerin ürünlerini emanete bırakabilecekleri alanların artırılması gerektiği dile getirildi.

Öte yandan ihracatta pestisit testlerinin başlamasıyla birlikte, üretimde kullanılan ilaçlara daha fazla dikkat edilmesi gerektiği vurgulandı. 2025 sezonunda “yok yılı” etkisiyle coğrafi işaretli Tarsus Sarıulak Zeytininin 250 TL seviyelerine kadar çıktığı hatırlatılarak, 2026 sezonunun “var yılı” olması nedeniyle fiyatlarda düşüş beklendiği ifade edildi. Bu durum karşısında üreticinin korunması amacıyla dane zeytine ve zeytinyağına yönelik ürün desteklerinin hayata geçirilmesinin önemine dikkat çekildi.

Toplantı, sektörün sürdürülebilirliği için eğitim, denetim, modern üretim teknikleri, teşvik mekanizmaları ve destekleme politikalarının güçlendirilmesi gerektiği yönünde ortak görüşle sona erdi.