Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın Lansmanı Gerçekleştirildi

1. Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın Lansmanı Gerçekleştirildi

Tarsus Belediyesi öncülüğünde; Tarsus Ticaret Borsası, Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası, Tarsus Ziraat Odası ile Tarsus Slow Food Yeryüzü Pazarı Derneği iş birliğinde hayata geçirilen 1. Tarsus Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışmasının lansman programı, geniş katılımla gerçekleştirildi.

Programın açılışında konuşan Tarsus Ticaret Borsası Başkanı, binlerce yıllık zeytin kültürüne sahip Tarsus’ta böyle bir organizasyonu hayata geçirmenin gururunu yaşadıklarını belirterek, yarışmanın temel amacının üreticileri kalite odaklı üretime teşvik etmek, kalite bilincini artırmak ve Tarsus zeytinyağını marka değeriyle ulusal ve uluslararası düzeyde görünür kılmak olduğunu ifade etti. Başkan, “Ben değil, biz anlayışıyla; belediyemiz, odalarımız ve sivil toplum kuruluşlarımızla oluşturduğumuz bu güçlü iş birliğinin sürdürülebilir kalite yolculuğuna önemli katkılar sunacağına inanıyoruz.” dedi.

Lansman programında konuşan Tarsus Belediye Başkanı Ali Boltaç ise yarışmanın yalnızca bölgesel bir etkinlik olarak görülmemesi gerektiğini vurgulayarak, adil, şeffaf ve dünya standartlarına uygun bir değerlendirme sistemi oluşturulduğunu ifade etti. Başkan Boltaç, yarışmanın ilerleyen yıllarda ulusal ve uluslararası ölçekte gelişmesini hedeflediklerini belirtti.

Programda ayrıca, yarışma sürecine ilişkin teknik bilgiler panel lideri ve uzmanlar tarafından paylaşıldı. Değerlendirmelerin, Uluslararası Zeytin Konseyi kriterlerine uygun şekilde; kör tadım yöntemiyle ve eğitimli panelistler tarafından gerçekleştirileceği aktarıldı. Yarışmada kimyasal analizlerin yanı sıra duyusal analizlerin esas alınacağı, yağların aroma, denge ve karakteristik özelliklerinin ön plana çıkarılacağı ifade edildi.

Bu yıl Doğu Akdeniz Bölgesi’ni kapsayan yarışmanın, Tarsus’un tarımsal mirasına, zeytinyağı üreticilerine ve kentin marka değerine önemli katkılar sunması hedeflenirken, lansman programı tadım uygulamalarıyla sona erdi.